Runner - Levant Restaurant

The Condado Collection

About The Position

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento. Una experiencia gastronómica única, creada por el reconocido Chef Michael White. Inspirada en la cocina mediterránea, ofrece un menú exclusivo impregnado de su estilo distintivo y una paleta global, prometiendo un viaje culinario extraordinario. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Requirements

Orientado a la hospitalidad
Experiencia previa en un rol similar en un entorno de Alta Cocina
Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva
Capacidad para trabajar de manera rápida y eficiente, especialmente bajo presión
Debe poder levantar hasta 50 libras
Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos
Bilingüe (Español e Inglés)

Responsibilities

Dar la bienvenida y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de la empresa, anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes, y agradecer a los huéspedes con una apreciación genuina.
Responsable de entregar los pedidos de comida desde la cocina a las mesas de los clientes, actuando como el punto de contacto entre el personal de la sala (FOH) y el personal de cocina (BOH) y preparando las mesas.
Preparar la línea del frente con los utensilios pequeños, vajilla y equipo necesarios para servir todos los artículos de comida de manera efectiva.
Mantener la estación reponiendo suministros, limpiando bandejas y soportes para bandejas, leyendo los tickets de pedido y colocándolos en el organizador de tickets.
Controlar los tiempos de cocción de todos los pedidos de comida y verificar su presentación en el plato, apariencia y el grado adecuado de cocción.
Asistir a los meseros según sea necesario, para mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes.
Realizar todas las tareas del trabajo mientras se cumple con todas las prácticas y directrices de seguridad.
Seguir todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
Completar la formación y certificaciones de seguridad.
Completar las tareas de cierre correctamente al final de cada turno.
Asistir al Chef Ejecutivo y a otros empleados de la cocina en mantener la cocina limpia.
Realizar todas las tareas auxiliares en la parte delantera y trasera del restaurante según lo programado o asignado por la gerencia.
Anticipar y comunicar las necesidades de reposición.
Asegurar todos los artículos y áreas de almacenamiento.
Preparar una lista diaria de compras para mantener un nivel saludable de inventario según lo indicado por el supervisor.
Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes, escuchar y responder adecuadamente a las preocupaciones de otros empleados.
Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.
Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y profesionales, mantener la confidencialidad de la información propietaria.
Realizar otras tareas razonables según lo solicitado por el supervisor.